Кресс-салат и листья горчицы на подоконнике — разминка для огородника
В январе ночь начинает отступать, но день по-прежнему короток. Однако это не помешает вырастить на подоконнике отличный и полезный для здоровья урожай зелени. Далеко не все культуры для этого хорошо подходят. Только лишь самые неприхотливые и не требующие длительного освещения. И здесь можно выделить двух лидеров: листья горчицы и кресс-салат, о которых и пойдёт речь в этой статье.
Сейчас мы переживаем острую нехватку витаминов, а потому растения на подоконнике будут очень к стати. Листовая горчица содержит витамины С, К, А, Е, белок. Она снижает холестерин и обладает высоким содержанием фолиевой кислоты, что полезно для сердца. Кроме того, листья горчицы богаты антиоксидантами. Не уступает и кресс-салат в котором есть фосфор, кальций, калий, тиамин и других полезных веществ. В общем, ценные растения в непростые для нашего организма времена.
Сочные и нежные листья и побеги этих растений легко выращиваются в обычных домашних условиях. Минус в том, что если ограничиться естественным освещением короткого зимнего дня, то результаты вряд ли вас устроят, потому как урожай получается мелкий. Но если обеспечить растения дополнительным светом люминесцентных или светодиодных ламп, то культура приобретает естественный размер и обладает всем набором полезных свойств.
Скорость роста — ещё одно важное преимущество наших героев. Через три недели после всходов они уже будут на вашем столе. Считается, что лучшими сортами кресс-салата являются Дукат и Забава, а вот листовая горчица — Ядрёная.
Устраивать мини-грядки удобно в пластиковых ящичках с дренажными отверстиями с перегнойной или торфяной почвой, а также наполненной увлажнённой листвой. Можно добавить чайную ложку водорастворимых комплексных удобрений.
Размещать семена нужно рядами или сплошь, заделывать лучше неглубоко, на полсантиметра. Необходимо немного поливать. До первых всходов, обычно около пяти дней, «огород» помещается внутрь большого полиэтиленового пакета, где растения будут обеспечены повышенной влажностью воздуха и почвы. После этого пакет снимают и контейнер нужно разместить на подоконнике, желательно вплотную к стеклу, чтобы культуры полчали больше света.
Упрощённый лайфхак. И листья горчицы, и кресс-салат можно вырастить совсем без земли. Достаточно насыпать семена на тарелку с увлажнённой тканью (подойдёт и пористая бумага), хорошо удерживающей влагу (воду лучше использовать родниковую, но не обязательно). Конечно, такой «огород» не так долговечен и посевы придётся чаще обновлять. Но в любом случае результат будет, а значит и мы с вами будет с витаминами.